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「ノーマ 世界を変える料理」世界一ブッ飛んだレストランドキュメント

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「ノーマ 世界を変える料理」4/28より新宿シネマカリテ他全国ミニシアターにて上映中。

 

世界で最も予約を取るのが難しいと言われるデンマークの小さなレストラン「ノーマ」のドキュメンタリー。

 

2008年にフランスミシュランで2つ星、「世界ベストレストラン50」で4度の1位を獲得。

 

年間で用意できる2万席に対して世界中から100万件以上の予約が殺到。

 

2015年に東京への「出張レストラン」を出店したときには出店期間中に用意できる2000席に対して6万人以上の応募が殺到したという伝説のレストラン。

 

確かにスゴイ。でも予約を取るのが困難とか、ミシュラン2つ星とか、全く興味が持てないのでこの映画はスルーしてました。

 

でも、先日イメージフォーラムで「シチズンフォー スノーデンの暴露」を観に行った際に予告編を見て度肝抜かれました。

 

1人1食7万円近くする高級料理の上に「生きた蟻(アリ)」が振りかけられていたからです。

 

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他の料理も「これ料理なの?!」ってくらいヘンな料理でバカ高いところも興味深い。食べてみたい。

 

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しかもデンマークで伝統ある高級レストランかと思っていたら、2003年に2人ので立ち上げた若い店であること。

 

2013年にノロウィルス感染者を数十名出して経営の危機に見舞われた様子も映像に納められていること。

 

別に理屈は無いけど、スゴさや伝統にばかりフォーカスするのではないドキュメンタリーであることを知って、とても観たくなった。

 

スゴさにばかりにフォーカスされるほどつまらない。

 

そして蟻が振り掛けられた高級料理を食べたい。

 

「ノーマ 世界を変える料理」4/28より新宿シネマカリテ他全国ミニシアターにて上映中。

 

 

 

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